ვაშლრძემჟავა დუღილი

2018 წელს დაწყებული პროექტის მეშვეობით, Lamothe-Abiet-მა შეარჩია ბაქტერია Xtrem, Oenococcus oeni-ის შტამი, რომელიც სპეციფიკურია ვაშლრძემჟავა-ის რთულ პირობებში განსახორციელებლად.

OptiML®

ალკოჰოლური დუღილის დასასრულს გარემო პირობები რთულია ბაქტერიებისთვის, მჟავიანობის, საკვები ნივთიერებების არარსებობისა და ალკოჰოლის არსებობის გამო. OptiML®-ის,

სპეციფიკური საკვები ნივთიერების გამოყენება შესაძლებელს ხდის შემცირდეს ლატენტური ფაზა და ამით მოხდეს ვაშლრძემჟავის-ის დაწყების ოპტიმიზაცია.

.